《在爱里相遇》蔡颖卿自序

　　当我在自己的餐厅工作的时候，总是很专注地享受烹饪或制作甜点的乐趣，因此，我很少离开工作的岗位。在厨房里，我是一位创意自由的厨师;在我的厨房之外，我希望客人可以透过食物，在我布置的空间中慢慢体会我的文字里曾经描绘的生活之美与工作之爱。

　　有一个晚上，厨房自动门间歇的开合中，有好一阵子不断地传出小女孩的尖叫与喊闹声。大约半个多钟头的喧闹与外场服务人员的无法处理之后，我自愿走向客席去一探究竟。

　　一走出厨房，我马上跟一位幼儿园大小的小女孩打了个照面。她正紧贴着咖啡调理区的蛋糕柜，大声向服务人员要巧克力糖。那糖并不是我们店里的商品，而是另一位服务员的零食。稍早因为这小女孩太吵，大家试着用糖来安抚她，看看能不能使她不要吵到别的客人，没想到却越弄越糟。

　　我蹲下身去抱住那个孩子，好言对她解释在餐厅用餐应遵守的规矩，因为她执意要糖，所以我答应她：“你乖乖去坐在位置上，等会儿要走的时候，我让大哥哥帮你包一块巧克力当礼物。”没想到她老实不客气地对我大声喊着：‌“我不要，我要叔叔现在给我糖果。”我们几番沟通完全无法达成共识，我对那个孩子完全无惧于大人劝导的顽强感到非常惊讶。我仍然想抱紧她，好好跟她说话，但她灵活的身手一下子挣脱了我，往柜台的另一边跑去，更大声、更乖张地爬上一处不应站立的灯光区。我隔着柜台继续跟她对话，不时看到烛光摇曳下，正期待在宁静的气氛中享受美好晚餐的客人。

　　当时，四周的气氛好极了，只是我与小女孩谈判似的沟通完全破坏了这种景致。我快速地环顾一下周围，看到了不只一桌的客人对我无言地点头微笑，而我完全了解这微笑之后，自己在别人餐厅用餐时也曾有过的无奈与期待。

　　我想起了‌“亏欠”这个词，所以，当我蹲下身去抱住这个孩子的时候，我可以感觉到自己的发抖。我在生气自己为什么需要去‌“对付”一个小小孩?我在生气这么小的孩子本应人见人爱，但因为大人亏欠她一份正确的生活教育，使这一刻的餐厅中，没有人能付出对天真孩童应有的欣赏与怜爱。

　　我不能不回头去想——

　　我们该如何做一个好大人?

　　到底，教育孩子比较重要?还是影响父母比较重要?

　　我记得Bitbit Café刚开始营业之初，我曾经接过一通电话。来订位的母亲在电话那头非常客气地问我：‌“我有一个一岁八个月的孩子，不知道你们觉得这种年龄适不适合到餐厅用餐?”我回答她：‌“其实我真的不知道这个问题该如何回答。因为，有些孩子虽然十八岁了，也并不适合外出用餐;但有些孩子虽然一岁八个月，却可以成为餐厅怡人的风景。”

　　的确是这样的，就在我走出厨房去劝导孩子的那个晚餐时刻，我为小女孩指出的学习对象，就是一位坐在婴儿椅上乖乖巧巧的小弟弟。即使是婴儿，在那种孩子的身上，你也很容易就会看到许多好大人的身影，交叠在他所焕发的平和稳定中。